Almusal (Breakfast)

Tuwing mapaparami ang kanin na naisaing para sa hapunan, inaasahan na sinangag ang kakainin sa almusal. Madalas, mga cold cuts ang ipinaparis ko sa sinangag, ngunit dahil ang mga nakalipas na mga araw ay laging nag-uulan, naisipan kong magprito na lamang ng tuyo. Sabi ng isa kong kaibigan, paborito daw niyang kainin ang tuyo tuwing tag-ulan. Sinubukan ko at tama siya, masarap nga.

{Whenever the family would cook too much rice for dinner, it is expected that our breakfast would include fried rice. At most times, we use cold cuts to go with the rice, but because it has been raining the past few days, I thought of frying some dried fish. A friend of mine told me dried fish is his favorite rainy day food, and when I tried it, it was indeed delicious.}

Sa mga pagkaing -SiLog, madalas sunny side up ang luto sa itlog, pero mas gusto ko ang scrambled, nasasarapan kasi ako sa kamatis at sibuyas. Dagdagan pa ng sawsawang suka para sa tuyo, ang isang tasa ng mainit na kape, kumpleto na ang almusal. =)

{In -SiLog dishes, a sunny side up egg accompanies the meal, but I prefer scrambled eggs because I love the taste of tomatoes and onions. Add a spicy vinegar dip for the dried fish and a cup of hot coffee, and breakfast is complete! =)}

*** Jenn ***